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八角滷杏鮑菇

材料
杏鮑菇5根、土豆仁20塊、小豆干30塊

調味料
香菇素蠔油2大匙、香油少許、胡椒粉適量、八角2顆

做法
1.杏鮑菇洗淨切滾刀塊、土豆仁和豆干用熱水先川燙過備用
2.煮備一小鐵鍋、將所有材料及調味料拌勻
3.放入大同電鍋、外鍋一杯水,跳起後稍微悶一下再上桌

ps:
1.內鍋不用加水,杏鮑菇會自已生水出來
2.如果覺得豆干不夠入味的話,可以用瓦斯爐再稍微滾一下
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